说到比利时有什么特征美食，巧克力，华夫饼和薯条的名字多人都仍旧耳熟能详，莫非比利时除了这些就没有其余特征美食了吗？当然不是，比利时许多都会都有己方举世无双的特征美食，美食背后又有比食品愈加无意义的史乘和故事。此日就先和幼编一块揭秘比利时特征美食系列的特征甜食大赏吧！！

　　比利时的甜点繁多，他们中有些是静静地躺正在玻璃橱窗里，正在每天清晨让己方刚出炉的诱人香味充满正在全盘街道，让你食指大动。又有些则是来自独具特征的史乘配景，用滋味传承了一段过去的印象。

　　这个手掌形的饼干造型源于安特卫普泉源的神话故事。传说当时有一个丧尽天良的伟人名叫“Druon Antigoon”，只须过往的船只不给他通行费，他就会砍下梢公的双手，而且把他们扔进河里。自后有一个名叫Brabo的好汉打败了这个邪恶的伟人，正在打败伟人后符号性地将伟人的右手扔进河里，安特卫普这座都会的名字（Antwerpen ）由此而来甜点，听上去就像“hand werpen”，意义即是被丢掉的手。直到现正在，安特卫普的人们还是散布着这个神话故事，正在本地还能看到牵记好汉Brabo的雕像。栖身正在安特卫普的人们热衷于造造代表这个都会的手掌样子的食品，个中这个手掌形的幼饼干也成为了最受本地人宠爱的甜点之一。

　　Cuberdon糖果并不是惟有根特才有，然而是被官方认同的根卓殊区特征糖果。Cuberdon是一种幼幼的圆锥形的覆盆子口胃糖果，内部填满了软软的胶状内馅，色彩一样为深浅纷歧的紫色，造型和色彩卓殊有辨识度。正在荷兰语区，这种糖果又有逐一面称“Neuzekes”，意义是幼鼻子，听上去就跟糖果自身的造型雷同可爱。正在法语区它又被称为“Chapeau-de-prêtre”，意义是牧师的帽子，也是得名于这种糖果的奇特表形。由于软软的内馅正在3周后就会结晶变硬，因此cuberdon 糖果的保质期不长，很少能正在比利时以表的地方见到。多人正在跟特的陌头很容易就能涌现不少售卖cuberdon 糖果的地方，根特以表也能够轻松买到，引荐一个比利时品牌“Cuberdons Leopold”，他们家的cuberdon 糖果也是招牌之一，有机缘记得尝一尝吖。

　　印象中的比利时华夫饼都是松软适口，但本来比利时又有一种薄脆华夫饼，这种扁平的，口感酥脆的黄油脆华夫饼是西弗拉芒区域的古板美食，最早是由比利时的出名品牌“Jules Destrooper”造造而成，他们至今还沿用泉源于19世纪的造造配方。正在弗拉芒区这种饼干叫做“Boterwafel”，正在瓦隆区则叫做“Galette au Beurre”。

　　Speculaas或Speculoos正在比利时和荷兰广受接待。这种香脆的饼干是用各样香料造成，征求肉桂，白胡椒粉，姜，幼豆蔻，肉豆蔻和丁香。固然饼干吃起来更多的是甜味，但并不影响它正在比利时人心中的身分。这种曲奇饼干也是圣尼古拉斯节时间的节日甜点。圣尼古拉斯白叟会正在12月6日前一个黄昏拜望正在比利时和荷兰的家庭，为乖巧的孩子们留下糖果和礼品。除了speculaas，他还会留下橘子和巧克力。

　　说到正在哪儿能够买到最好吃的Speculaas饼干，就不行不提赫赫有名的糕点店 Masion Dondoy，他们家的Speculaas饼干享誉全盘比利时，即使你不领略改去哪儿买Speculaas饼干，肯定记得去看看Masion Dondoy。这里给多人放上官网链接：

　　1912年，一名正在安特卫普的糕点师发了解一种硬质幼糖果，滋味像柠檬。他将其定名为拿破仑·国本（Napoleon Bonbon）。

　　这些糖果兴盛至今已有多种色彩和口胃可供采取。纵然这种糖果要紧正在荷兰分娩，并以法国天子的名字定名，但依旧挡不住比利时人对它的宠爱。

　　这种糖果是正在佛兰芒（Flemish）海岸出现的，被称为巴贝鲁特（Babelutte）。这个名字本质上是佛兰德语babbelaar的法文版本，翻译为“ chatterer”。出现和出售这些糖果的罗莎莉·戴斯梅德（Rosalie Desmedt）很疾被孩子们昵称为MèreBabelutte或Mother Babellutte，孩子们也是她的最佳客户。

　　这些糖果正在此日依旧很受接待甜点，你能够正在比利时海岸相近的任何地方找到Mother Babelutte商铺甜点。

　　Mastel是来自法兰德斯东部的美食。它一样是圆形的，中心有一个孔-但不要单纯称它为甜甜圈或者百吉饼。正在弗拉芒区它也被称为Krakelingen，或多或少都被翻译成“脆皮饼干”。这种点心有一种经典服法是切成两半，撒上黄油甜点，撒上红糖甜点。然后将其安排正在铝箔片之间并举办熨烫。熨烫经过使糖焦糖化，并使Mastel呈扁平状。过去，这种Mastel服法是用真正的熨斗熨烫，但而今，一样行使好像于Panini压机的呆板对其举办加热和压扁。

　　这种古板的比利时糕点的滋味也许不是很万分，然而会正在许多独特节日中被享用。比正直在格拉拉德斯卑尔根（Geraardsbergen）的节日时间，人们会举办一个登上嵬巍山顶的，接着会有10,000个Mastel点心被扔向人群。凯尔特人（Celtic roots）也有一个浩大的篝火节古板，因为节日正在2月的严寒月份实行，篝火节正好能够让人们感触和暖。届时，Mastel也会正在这个篝火节上被食用。

　　这种饼干叫做Couque de Dinant，也是迪南（dinant）区域的特征点心。它们卓殊硬，但同时造型卓殊精华，与Speculaas雷同，它们终年出售，但一样正在圣尼古拉（Saint Nicholas）古板时间食用。准确的食用手腕是把它们打垮成幼块然后让它们正在舌头上溶解或将其浸泡正在咖啡中来食用。

　　Kletskopje是别的一种你不行轻松错过的比利时饼干。它们薄而脆，用杏仁或花生造成。它们会折叠成炸玉米饼状或卷起，加上鲜奶油和冰淇淋。又有效奶酪烹造的咸味Kletskopjes。

　　Kletskop正在荷兰语中“秃子”的意义，然而也能够举动动词，意义是“拍打”甜点，正在造造这一点心的经过中必要把面团放正在烤盘上，必要用打湿的勺子把他们拍平。也许这即是他的名字原因甜点，谁领略呢。

　　Pain à la Grecque是一种来自于布鲁塞尔的方形甜点，要紧配料有肉桂和糖，这个点心的名字字面上的意义是希腊面包，本质上这种点心与希腊无合。合于它的泉源莫衷一是。

　　有一种说法是说正在16世纪，奥古斯主义者（Augustians）将这种面包分发给了沃尔芬格拉希特（Wolvengracht）相近的贫民，即卢斯街（Rue deFosséaux Loups）。所以，这种面包被称为Wolf-gracht面包。自后因为法语的发音等原由让gracht演化成人们口中的grecque，这种面包也就有了希腊面包的名称。甜点这些并世无双的比利时10大甜食你吃过吗？